Bolo de Banana e Chocolate

A Minha Primeira partilha tinha de ser Doce, Muito Doce!

Porquê?

Sou Gulosa, Muito Gulosa!

E Adoro Adoçar Todos os que me rodeiam!

O Bolo é um excelente exemplo de como faço as minhas criações a Olho!

E assim foi com esta maravilhosa tentação.

Coloquei 5 ovos caseiros na taça, juntei açúcar até achar que estava bom (entre 200 a 300 gramas), bati com a batedeira. Depois esmaguei 2 bananas, adicionei juntamente com 1 iogurte de banana, voltei a bater com a batedeira, juntei a farinha por duas vezes, também a olho (entre 250 a 300 gramas). A seguir coloquei um pouco de manteiga liquida (meia chávena) e por fim o fermento (1 colher de chá).

Untei uma forma de silicone redonda com manteiga liquida e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante uns 30 a 40 minutos. Tenho sempre o cuidado de verificar se o bolo já está cozido utilizando um palito.

Para o recheio e cobertura de chocolate utilizei a minha Bimby/Thermomix, onde aqueci a 70ºC  um pacote de natas (200ml) e depois adicionei uma barra de chocolate culinária (200gr), uma colher de sopa de geleia de marmelo e Vinho Moscatel a olho :) (umas duas colheres de sopa) e misturei até ficar homogéneo. Deixei arrefecer por uma meia hora.

Por fim a montagem do bolo. Cortei-o ao meio, recheie com o chocolate, tapei e cobri com o restante chocolate!

Quem olhou para ele não lhe resistiu e penso que acharam uma delicia, espero que gostem também.