Quiche de Cozido

Depois de algum tempo ausente, venho sugerir mais uma receita feita de sobras de outra.

Um dia destes fiz um Cozido à Portuguesa. Deliciá-mo-nos com tudo o que este prato tem de bom. Os enchidos foram os primeiros a desaparecer quase por completo, mas sobraram algumas couves, cenouras, carne de vaca e de porco.

Foi então que surgiu uma quiche para a refeição seguinte, que aproveitámos para ser degustada ao ar livre.

Foi simples e rápido, ora vejam:

Ingredientes: 1 base de massa folhada - Sobras de Cozido à Portuguesa (couve, cenoura, carne de vaca e carne de porco, enchidos) - 3 ovos - 200 ml de leite - Sal Tavira Rui Simeão q.b.

Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a base de massa folhada numa tarteira junto com a folha de papel vegetal que já vem com a mesma.

Numa taça bata os ovos, adicione as sobras previamente cortadas em bocados pequenos, misture o leite e tempere com o sal.

Verta o preparado para a tarteira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Aproveitem o Verão e façam muitos Pic-Nics!

Tarte do Campo

Hoje sugiro uma tarte que tanto se pode comer em casa como se pode levar para o campo ou praia e fazer um Pic-Nic!

Ingredientes:

- 1 Base de Massa Folhada
- 2 Queijos Cabra ou Chévre
- 2 Tomates
- 200 ml Molho Béchamel
- 3 Ovos
- Oregãos q.b

Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Coloque a massa folhada numa forma de tarte.
Corte o queijo e o tomate em rodelas.
Bata os ovos e misture o molho béchamel.
Deite o preparado por cima da massa e de seguida o queijo e o tomate alternados.
Finalize com oregãos e leve ao forno cerca de 30 minutos até dourar.

Sugestão: Esta tarte pode servir-se quente ou também fria.

Quiche de Frango

Adoro fazer uma quiche, pois dá para fazer mil uma combinações!

Lembram-se do Galo de Cabidela, pois é, sobrou carne e com ela fiz esta quiche deliciosa.

Peguei numa base de massa quebrada, coloquei-a numa forma de tarte, pré aqueci o forno a 180ºC e depois preparei o recheio.

Este foi assim:

Bati 4 ovos, adicionei 1 pacote de natas de 200ml, juntei o frango já desfiado, uma lata pequena de milho, pedaços de umas 20 a 30 azeitonas, um pouco de leite, sal, oregãos e alho em pó q.b.. Misturei tudo, recheei a tarte, enfeitei com 5 rodelas de chourição que tinha também a sobrar, queijo ralado e foi ao forno por 30 minutos, até dourar.

Uma receita muito prática e também a Olho como eu gosto.

Espero que gostem também.