Tâmaras com Bacon

Uma entrada doce e salgada, hum, uma excelente combinação!

Adoro e na mesa de Natal ou Passagem de Ano, geralmente não falha.

A versão que vos apresento é a mais pecaminosa, pois foram fritas em óleo. Mas podem fazer no forno e fica delicioso na mesma. E faz menos mal, eu sei, mas um dia não são dias! ;)

Ingredientes: Tâmaras - Bacon em fatias - Óleo q.b. (opcional)

Preparação: Retire o caroço às tâmaras com a ajuda de uma faca bem afiada. Enrole uma fatia de bacon em cada tâmara e espete um palito. Leve a fritar em óleo bem quente, tapando com um rede anti-salpicos. Se fizer no forno, disponha-as num tabuleiro leve-as a tostar por 30 minutos.

Pudim Bolo Rei

Como a quadra natalícia se aproxima e já encontramos vários tipos de bolo rei em várias pastelarias e lojas, sugiro uma sobremesa bem doce e apelativa à época.

Foi no Blog da minha colega Belinha, http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt/ que vi este maravilhoso pudim, uma excelente alternativa para usar bolo rei quando sobra ou mesmo quando nos apetece algo mais delicado e molhado.

Ingredientes:
300 gr de sobras de bolo rei
4 ovos
6 dl de leite
200 gr de açúcar
Raspa de casca de laranja q.b.
1 colher de sopa de farinha
Caramelo líquido q.b.

Preparação Bimby/Thermomix:
Desfaça o bolo rei em pedaços pequenos. Guarde duas ou três frutas cristalizadas para colocar no fundo da forma de pudim.

Regue o bolo com o leite para amolecer um pouco.

Junte os ovos, o açúcar, a raspa de laranja e a farinha. Com a Bimby na velocidade 5 reduza tudo a uma mistura homogénea durante 1 minuto.
Forre uma forma com caramelo líquido e coloque também a fruta cristalizada cortada em bocadinhos pequenos. Deite o preparado líquido e leve ao forno a cozer em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos. Para ver se está cozido, espete um palito e deve sair seco sem qualquer líquido.

Bolachas de Natal - Especial Dia Um na Cozinha

Desejo a Todos um Excelente Mês de Dezembro!

Que seja cheio de Muito Amor, Calor, Partilhas, Muita Emoção, Muito Calor de Conforto, tanto da Alma, do Coração, mas também da Barriga! :)

Hoje é dia 1 e por isso um dia Especial.

Hoje é o Dia Um... na Cozinha!

Faço estas bolachas para mimar os pequeninos, mas estas hoje são Especialmente para Todos os Bloguers que como eu Amam Cozinhar e Partilhar o que fazem com Todo o Coração.

Retirei a receita base do livro da Bimby, são praticamente bolachas de manteiga com um ingrediente especial e bem doce, Pintarolas!

Ingredientes:
125 gr de manteiga
150 gr de açúcar
2 ovos
500 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Pintarolas trituradas grosseiramente

Acessórios
Rolo de massa, formas para cortar bolachas

Preparação Bimby/Thermomix: Deitar no copo a manteiga ,o açúcar e bater 1 min, vel 5.
Juntar os ovos 1 min, vel 5.
Juntar a farinha e envolver 30 seg, vel 4. 

Juntar as pintarolas e envolver mais uns 10 segundos.
Retirar a massa do copo, esticar com a ajuda de um rolo.(0,5 cm de espessura).
Cortar com formas de estrela (ou outra) e decorar com brilhantes.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno 200ºC durante 20 min.
Cuidado para não cozer demais, assim que estiverem douradinhas retirar do forno.

Feliz Natal para Todos!

Cheirinho a Natal

Já começaram a pensar na decoração deste Natal?

Pois bem, eu dou uma ajudinha.

Tenho estas duas versões para entrega imediata e poderei fazer com outros tecidos que tenho ainda disponíveis em tons vermelho, azul, verde e dourado.

Deixo aqui dois exemplos:

Com Artesanato Nacional o Natal torna-se ainda Mais Especial!