Bacalhau com Batatas Palito McCain

Adoro este prato no Verão! Com uma salada de tomate é magnífico!

E as batatas McCain dão-lhe um toque especial, tornando-o mais saudável e rápido de preparar.

Ingredientes: 1 embalagem de batatas Julienne McCain - 2 a 3 postas de bacalhau - 4 dentes de alho - 1 folha de louro - Azeite q.b. - 4 cebolas - 2 colheres de sopa de colorau - 1 colher de sopa de alho em pó - 4 a 6 tomates - Sal Rui Simeão Tavira q.b.

Preparação: Coza o bacalhau em água, a folha de louro sem o pau, e os dentes de alho esmagados. 

Siga as instruções da embalagem e leve as batatas a assar no forno.

Escolha o bacalhau de espinhas e peles e desfie-o.

Numa frigideira grande, coloque o azeite de forma a cobrir generosamente o fundo. Refogue nele a cebola, envolva o colorau, o bacalhau, o alho em pó e tempere com sal.

Prepare a salada de tomate, cortando o tomate em rodelas e temperando com sal e azeite.

Monte o prato colocando primeiro as batatas e depois o preparado de bacalhau por cima.

Batatas Gulosas no Forno

Hoje deixo uma sugestão para acompanhar uma carne grelhada ou assada no forno.

É um acompanhamento delicioso e também de apresentação bonita.

Ingredientes: 1 kg de batatas - Sal q.b. - Manteiga líquida q.b.

Preparação: Descasque e corte em rodelas as batatas. 

Forre uma tarteira com papel vegetal e comece por dispor uma camada de batatas, tempere com sal e regue com a manteiga. Repita o mesmo processo até acabar as batatas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, até corarem.

Desenforme e sirva num prato.

Dica: Pode aromatizar as batatas com alho em pó, oregãos ou outra especiaria a seu gosto.