Sempre que sobra um peixe cozido ou assado no forno e algumas batatas e cenouras, surge uma refeição nova: Pastéis de Aproveitamento!
O que tem de fazer?
Escolher o peixe de espinhas e peles e desfiá-lo. Com um garfo, moer as batatas e cenouras (se tiver bróculos ou outros legumes também pode colocar).
Bata 3 a 5 ovos conforme a quantidade de peixe e legumes que tenha. Junte o peixe e legumes desfeitos e também uma cebola picada. Envolva bem e tempere com sal.
Frite em óleo abundante pequenos pastéis feitos com o auxílio de uma colher de sopa.
Acompanhe com uma salada verde e também com arroz branco ou de tomate.
Dica: Se não lhe sobraram muitas batatas, junte um pouco de farinha de forma a obter uma pasta consistente.
Uma excelente opção, nada se pode estragar. Bjokas
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