Pastéis de Courgette

Estamos também em época de muitas courgettes e é um alimento que dá para utilizar em praticamente tudo.

Aqui fica uma sugestão para pastéis.

Ingredientes: 3 a 4 ovos - 1 courgette pequena (200 a 300 g) - Queijo ralado (100 a 150 g) - Farinha q.b. (50 a 100g) - Sal q.b. - Óleo q.b.

Ingredientes: Comece por bater os ovos numa tigela. De seguida acrescente a courgette ralada, o queijo ralado e farinha que baste até formar uma pasta equilibrada, nem muito liquida nem muito grossa. Tempere com sal.

Numa frigideira, leve a aquecer o óleo e frite pequena porções com o auxilio de uma colher de sopa.

Absorva o excesso de óleo em papel absorvente.

Estes pastéis são muito versáteis pois tanto se podem comer apenas assim a um lanche ou a uma refeição acompanhado com arroz ou mesmo com uma sopa.