Pizza de Frango

São muitas as vezes que depois de uma refeição de Frango Assado ou Guisado sobram sempre alguns pedaços que aproveito para desfiar e fazer outra refeição.

Desta vez foi utilizado para uma deliciosa Pizza de Frango.

A massa é feita cá em casa na Bimby/Thermomix, mas se não tem essa possibilidade pode comprar já feita.

Os ingredientes que utilizamos podem ser variados, pois com o frango combina quase tudo muito bem, ou seja, utilizamos o que de momento temos à mão.

Para esta pizza utilizámos: Polpa de tomate - frango desfiado - cogumelos laminados - bacon em cubinhos - queijo mozarella - azeitonas

Preparação: Estique a massa e disponha na forma de pizza. Coloque a polpa de tomate espalhada uniformemente por toda a base de pizza. Disponha todos os outros ingredientes a gosto.

Leve ao forno a 220 ºC por 20 a 30 minutos.

Bolo Espera Marido à Minha Maneira

Depois de ter visto este bolo no blog Cozinhando o 7 (http://cozinhando7.blogspot.pt/2013/05/bolo-engorda-marido.html), ficou na minha lista para um dia fazer, pois adoro bolos enqueijados e este era perfeito.

Voltei para ver quais os ingredientes e constatei que não tinha leite de coco, mas para mim isso não foi problema. Adaptei conforme os ingredientes que tinha cá em casa e o resultado foi ótimo.

Experimentem!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado - 1 lata e 1/2 de medida de leite meio gordo - 3 ovos - 1 iogurte de coco - 4 a 6 colheres de sopa de açúcar - 2 colheres de sopa de manteiga - 125 g de coco ralado - 1 lata de medida de farinha de trigo

Preparação: Coloque todos os ingredientes, pela ordem indicada nos ingredientes, num liquidificador e misture homogeneamente.

Barre uma forma a gosto com manteiga liquida e peneire com farinha. Transfira o preparado e leve ao forno a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos.

Arroz de Atum no Forno

Adoro a combinação de atum com arroz e por isso adoro os meus parceiros Arroz Bom Sucesso da Orivárzea e Conservas Nero juntinhos! :D

Para esta receita vão precisar de:

400 g de arroz agulha Bom Sucesso

Um fio de azeite

1 cebola

4 colheres de sopa de polpa de tomate

2 latas de atum natural Nero

Sal q.b.

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Comece por levar o arroz a cozer temperado de sal.

Noutro tachinho, refogue a cebola picada no azeite, acrescente o tomate e o atum e envolva.

Numa travessa de ir ao forno, disponha metade do arroz, depois o preparado de atum, de seguida o restante arroz e por fim o queijo ralado.

Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos até corar.

Bom Apetite e Uma Excelente Semana!

Sangria de Espumante com Frutos Vermelhos

Esta é uma bebida de eleição pois serve-se bem em qualquer momento e ocasião, tornando o dia especial e único.

Ingredientes:

150 g de frutos vermelhos congelados
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 paus de canela

50 ml de Vodka
200 ml Gasosa
1 garrafa de espumante ou champanhe meio seco

Preparação:
Coloque os frutos vermelhos congelados, os paus de canela e o açúcar na jarra de servir. Misture com uma colher de pau, junte as bebidas gradualmente e envolva.
Está pronta e bem fresca.

Dica: Tenha sempre um pacote de frutos vermelhos na arca e uma garrafa de espumante na garrafeira. :)

Bolo de Ananás

Este é um bolo de que gosto muito e que me lembro de a minha mãe o fazer de vez em quando.

É um bolo tradicional que se faz facilmente, mas desde que tenho a Bimby/Thermomix utilizo-a para fazer tudo o que posso.

Aqui ficam os ingredientes e respetiva preparação.

Ingredientes:

Manteiga líquida q.b.

Caramelo q.b.

1 lata grande de ananás

Cerejas q.b.

75 g de óleo

150 g de água morna (uma parte de calda de ananás)

250 g de açúcar

4 ovos grandes

170 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparação Bimby/Thermomix:

Comece por barrar uma forma redonda com manteiga líquida e de seguida caramelize com caramelo (eu utilizei de compra). Disponha as rodelas de ananás e as cerejas na forma e reserve.

Pese o óleo, a água e reserve.

Coloque a borboleta, o açúcar, os ovos e bata 4 minutos, 37ºC, velocidade 3.

De seguida programe 3 minutos, velocidade 3.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Programe 1 minuto, velocidade 3, deite em fio através do bocal da tampa o óleo e a água reservados.

Sem a borboleta, adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 segundos, velocidade 3.

Deite o preparado sobre o ananás e leve ao forno cerca de 30 a 45 minutos.

Antes de desenformar, faça vários furos com um palito e regue o bolo com a restante calda que sobrou.

Desenforme ainda quente.

Asas de frango McCain

E com o novo ano a começar, fica uma sugestão rápida, fácil e de apresentação simples e bonita.

Tudo isto é possível com a McCain, uma marca de congelados que pode encontrar nos supermercados Pingo Doce e Distribuidores aderentes.

 Basta pegar numa embalagem, seguir as instruções, levando ao forno. Enquanto isso, preparei um arroz branco Bom Sucesso. Por fim empratei com azeitonas.

Bom Apetite!

Patê de Sardinha Nero

Esta é uma das minhas sugestões para a mesa de Ano Novo!

Fácil, Rápida, Muito Saborosa e de Excelente Qualidade!

É muito simples de fazer. Basta ter 2 conservas de sardinha Nero a gosto (eu utilizei uma de sardinha em óleo vegetal e outra de sardinha em tomate, para quem gosta de um toque picante, pode optar por utilizar a sardinha em tomate picante), alguns pickles, para lhe dar um toque envinagrado e maionese a gosto (eu gastei umas 200 gramas).

Mistura-se e tritura-se tudo num liquidificador e está pronto.

E com esta sugestão me despeço de todos vós, neste último dia do ano de 2013!

Desejo tudo de Bom, cheio de Muito Sabor, Simplicidade, Qualidade e essencialmente Repleto de Muito Amor e Sorrisos!

Que venha 2014!!!

Agendas 2014

Feliz Natal para Todos!

Prato Especial Sorrisos com McCain!

É tão fácil multiplicar sorrisos cá em casa com a McCain, basta adquirir estas batatas lindas e confecioná-las da forma que preferirmos.

Podem ser fritas, feitas no forno ou no microondas. E é muito fácil, pois vem tudo explicadinho no pacote.
É uma ideia muito original da McCain e para além das crianças, todos adoram!
Desta vez acompanhei com bifinhos com cogumelos e optei por fritar estes lindos sorrisos!
Deixo-vos a imagem da embalagem para que seja mais fácil de encontrarem num estabelecimento perto de vós.

Bons cozinhados!

BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL - Árvore Dourada

Esta é a minha participação no Passatempo Rar Açucar. Resolvi inovar, criando a minha árvore dourada através da receita tradicional do chamado "Quindim".

Espero que gostem e que também como eu se inspirem neste Natal, para que possa ser o Mais Doce de Todos!

Aqui fica a receita (utilizei a Bimby, mas também dá para adaptar para a forma tradicional):

Ingredientes:

8 gemas de ovo
200 g açúcar branco RAR
50 g manteiga
100 g leite
1 pitada de sal
100 g coco ralado
Manteiga q.b. p/ a forma
Açúcar branco RAR q.b. p/ a forma

Acessórios

Forminhas pequenas

ou Uma Forma Grande

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite e o sal e programe 1min/37º/vel.4
Junte o côco ralado e misture 15seg./vel.2
Unte as forminhas com manteiga (eu usei spray) e polvilhe com açúcar, deite o preparado e leve ao forno em banho-maria cerca de 20min.

Nova Parceria com McCain

É como muita alegria que anuncio uma nova parceria! A McCain decidiu apostar e confiar em mim. Farei a melhor utilização dos seus produtos deliciosos e muito criativos!

A seu tempo mostrarei os meus resultados para que possam comprovar que esta é uma excelente marca para estar presente nas nossas mesas em todas as ocasiões.

Deixo-vos o percurso de vida da marca até aos dias de hoje:

Fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos McCain, a fundaram McCain Foods Limited. Hoje a  está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países,  com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores.

Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado.

Desde a sua fundação que a  segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objetivos da vão muito além da venda do seu produto:

- Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos.

- O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.

- O desenvolvimento de técnicas agrícolas duradouras indispensáveis para a sustentabilidade do sector agro-alimentar, desenvolvendo continuamente técnicas com vista à sustentabilidade e optimização nos critérios de produção.

Em 2007, iniciou um programa de Responsabilidade Social Corporativa – RSC –  com o objetivo de Crescer com Sustentabilidade respeitando o Homem e o Meio Ambiente.

Em 2005 a ONU aceitou um pedido da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), reconheceu a batata como "o alimento básico para a população mundial".

A 2008 a ONU, proclamou em  2008 como o Ano Internacional da Batata, enfatizando "o papel que esse alimento pode desempenhar no desenvolvimento da segurança alimentar e no esforço para a erradicação da pobreza".

Calcula-se que a população mundial vai aumentar em cerca de cem milhões de pessoas por ano nas próximas décadas, e que 95% desse crescimento se concentrará nos países em desenvolvimento. A batata, rica em vitamina C e em potássio, pode contribuir para a redução das mortes provocadas por desnutrição.

A McCain ainda hoje participa ativamente em projetos de desenvolvimento da cultura de batata em alguns países africanos.

Em 2011 a McCain passou a utilizar uma formula de óleo McCain contendo elevados níveis de ácidos gordos insaturados (88%) essenciais à saúde, com óleo de girassol, reduzindo para 20% da taxa máxima de gorduras saturadas e sem utilização de óleo de palma.