Rolo Apaixonado

Hoje sugiro um rolo de carne, mas de forma apaixonada.

Todos os dias podem ser apaixonados e com toques tão simples como este.

Ingredientes

1 kg carne picada (porco, vaca ou peru)

500 g Queijo Saloio Tradicional

2 chouriços correntes

Pão ralado q.b.

Sal fino q.b.

1 fio de azeite

Vinho branco q.b.

5 a 6 batatas grandes

Óleo q.b.

Preparação:

Coloque a carne picada num saco plástico e espalme com a ajuda de um rolo de cozinha até preencher o saco na totalidade, formando um retângulo.

Corte a parte superior do saco e coloque o recheio de queijo Saloio e chourição previamente picado, espalhando uniformemente.

Com a ajuda da parte do saco que ficou, comece a formar o rolo de carne, enrolando cuidadosamente a carne com o recheio.

No rolo já formado, coloque pão ralado em toda a volta.

Num tabuleiro, deite um fio de azeite, depois coloque o rolo, tempere com o sal, regue com o vinho branco e mais um pouco de azeite.

Leve ao meio do forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 45 minutos.

Descasque as batatas e corte em rodelas. Com um molde pequeno em forma de coração, forme batatinhas coração.

Tempere com sal e leve a fritar em óleo bem quente.

Corte o rolo em tiras e forme também corações com um molde coração grande.

Emprate este belíssimo Rolo Apaixonado e Delicie-se.