Frango à Espanhola

O frango é uma das carnes de eleição cá em casa e como tal tenho várias formas de o preparar.

Esta é uma delas e muito fácil de preparar.

Espero que gostem tanto como eu.

Ingredientes:

1 frango - 2 cebolas às rodelas - 1 pimento pequeno cortado em cubos - 3 tomates maduros desfeitos e cortados - 50 ml de azeite - 100 ml de vinho tinto - Azeitonas q.b. - 2 cubos de galinha

Preparação: Disponha todos os ingredientes num tabuleiro de ir ao forno e tape com folha de alumínio.
Leve ao forno por 1 hora a 180ºC.
Acompanhe com o que preferir. Desta vez acompanhei com esparguete, mas também é bom com arroz branco ou batata assada e salada ou legumes cozidos.