Bolo de Chocolate e Morango - Especial Dia Um... Na Cozinha!

E cá estamos nós em mais um Dia Um.. Na Cozinha!

Desta vez é Especial pois o grupo está de Parabéns!!!

Um Ano de desafios merece um “BOLO COMEMORATIVO DE 1º ANIVERSÁRIO”!

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No meio de tantos bolos que adoro fazer, com os mais variados sabores e texturas...

Eis o eleito!

Cheio de sabores intensos envolvidos com muita frescura, suavidade e cor!

Para que se possam também deliciar e comemorar connosco, aqui fica a receita que, como sempre, partilho com muito carinho.

Ingredientes: 

Bolo de Chocolate: 

4 ovos 

2 chávenas de chá de açúcar 

1 pacote de chocolate em pó 

2/3 chávena de chá de óleo ou manteiga 

2 chávenas de chá de farinha 

1 chávena de chá de leite a ferver 

1 colher de chá de fermento

Preparado de Morango: 

2 pacotes de 200 ml de natas 

200 g de mascarpone ou philadelphia 

1 lata leite condensado light (397g) 

2 pacotes de gelatina de morango 

Decoração:

Calda de Morango:
200 g de morangos
80 g de açúcar

Chantilly e Morangos q.b.

Preparação:

Bolo de Chocolate

Bimby/Thermomix:
Bata os ovos com o açúcar à velocidade 4 durante 1 minuto, aproximadamente, até ficar um creme homogéneo. Em seguida com a Bimby a funcionar à velocidade 3, junte pelo bocal, o chocolate em pó a pouco e pouco, depois o óleo e por fim a farinha alternando com o leite.
Adicione o fermento ao preparado, envolva e transfira para uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Modo tradicional:
Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme homogéneo. Em seguida junte o chocolate em pó a pouco e pouco, depois o óleo e por fim a farinha alternando com o leite.
Adicione o fermento ao preparado, envolva e transfira para uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno a 180ºC por cerca de 45 minutos. Teste com um palito para ver se está cozido.
Retire, desenforme quando estiver quase frio e faça duas camadas de bolo iguais e do tamanho da forma de fundo amovível que irá utilizar de seguida.

Preparado de Morango

Bimby/Thermomix:

Colocar no copo todos os ingredientes do preparado. Misturar tudo por uns segundos na vel. 6 e em seguida programar 9 min., 90º, vel. 2. 

Modo Tradicional:

Coloque todos os ingredientes do preparado num tacho. Misture bem com a ajuda de uma varinha mágica.

Leve ao lume durante aproximadamente 9 minutos mexendo sempre, até formar um creme.

Chegou a altura de fazer a montagem do bolo.
Comece por colocar uma parte de bolo de chocolate no fundo de uma forma redonda de fundo amovível.
De seguida deite metade do preparado de morango.
Depois a outra parte de bolo de chocolate e por fim o restante preparado de morango.
Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas para solidificar bem.

Calda de Morango

Bimby/Thermomix:

Coloque todos os ingredientes no copo e triture: 5 seg, vel 5.

Programe 15 min (mais 5 min se a fruta for congelada), temp 100º,vel 1.

Quando o tempo terminar, retire o copinho da tampa e coloque o cesto: 5 mim, temp varoma, vel 1.

Modo Tradicional: 

Triture os morangos com a varinha mágica.

Coloque num tacho juntamente com o açúcar e leve a lume brando, mexendo sempre, até obter o ponto desejado.

Na hora de servir, desenforme o bolo e coloque no prato definitivo.
Decore todo o topo com chantilly, alguns morangos e por fim com a calda de morango.

Uma Deliciosa Tentação para os Olhos e para a Boca!